Тученицата, е едногодишен зеленчук, с месести листа. Още през I- ви век пр.н.е., римски учени пишат за нея, че изчиства от паразити и подобрява зрението.Растението е разпространено из всички континенти и е класифицирано, като плевелно, лечебно и хранително растение. След редица лабораторни изследвания е доказано, че Тученицата е изключително богата на хранителни вещества. Листата й съд ржат повече от всеки друг зеленчук Омега 3 мастни киселини. Растението съдържа 7 - 8 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове. Освен това е богато на витамините А и В. Оказва се, че билката помага за подобряване на зрението, регулиране на кръвната захар, а като допълнение, предпазва от рак. Богата е и на каротин. Смята се за билка, която спомага за пречистването на кръвта, намалява кръвното налягане и притежава диуретични свойства. Растението е задължителна част от менюто на всички привърженици на здравословното хранене. Консунира се сурова, варена или приготвена на пара. От Тученица, в миналото са били приготвяни плънки за баници и здравословни ястия. И в момента в Германия, това растение е високо ценено и е по- скъпо от гроздето. В много страни се продава като листен зеленчук на пазара, или като материал за домашни лекарства. Запарка от Тученица се използва за лечение на псориазис. Растението неутрализира високите стойности на холестерола, предпазва кръвоносните съдове от загубата на еластичност, втвърдяване и обрастване с холестеролови плаки. Включването на растението в хранирелното меню , намалява риска от поява на злокачествени заболявания, а при раково болни, подобрява общото здравословно състояние. От Тученица се прави чай за детокс на кръвта. Билката е изключително ценна и за диабетици. Както листата, така и стеблата на растението могат да бъдат консумирани. Суровите пресни листа се използват като добавка, или като основна част на салати, супи, таратор, или като съставка на сок от зеленолистни зеленчуци. Специалистите съветват да се похапва прясна, а не термично обработена Тученица. Така антиоксидантите, които съдържа, се съхраняват и усвояват в максимална степен. В древни времена, се е гледало на Тученицата, като на една от билките, които противодействат на магии. Разпръсвано около леглото, растението защитавало от зли духове, а носено близо до тялото, привличало любов и късмет. Войниците носели растението, когато влизали в битка. Според преданията, Тученицата предпазвала и от кошмари. В Гана, растението символизира мира и се смесва с мазнина, за да действа като облекчаващо средство срещу злото. В религиозни церемонии, тученицата се е използвала и за прочистване на духа, след прекарани болести. Китайците пък установили, че Тученицата съдържа растителен живак,което засилва лековитото й действие. За каквото и да е била ползвана в древността, то днес, лечебните качества на билката са категорично доказани. Растението е изключително непретенциозно и лесно за отглеждане, както в градините, така и в саксии и сандъчета.
